A l'initiative de la Société végane, une demande collective a été envoyée à l'ANSES (Agence nationale de sécurité de l'alimentation) et à la cellule du PNNS (Programme National de Nutrition Santé) afin de créer un PNNS prenant en compte le régime végétalien de façon pertinente. Pourquoi ? Parce que le PNNS français de 2001 actuellement en vigueur ne prodigue aucune information institutionnelle adéquate et impartiale sur le régime végétalien. Il en résulte que les personnes qui font le choix de ce régime alimentaire ne disposent pas de recommandations fiables sur lesquelles se baser, chose problématique pour eux mais également pour ceux qui hésiteraient à franchir le pas. Forcément, être végétalien alors qu'il FAUT manger des sources de protéines animales de façon quotidienne, ça semble compliqué...
Et, alors ? ... (pendant ce temps, à Honolulu.)
Eh bien, vous, oui ! vous, pouvez participer à ce mouvement pour briser le stéréotype que cette lacune participe à renforcer. Si vous participez à l'étude Nutrinet-santé, conçue pour mieux connaître les habitudes alimentaires des français, vous pourrez préciser votre type de régime alimentaire. Par la suite, vous répondrez à quelques questionnaires qui ne prennent pas plus de quelques minutes, et serez invités à tirer au sort trois dates où l'on vous demandera des informations sur votre alimentation du jour (c'est là que j'en suis, et je reviendrai vous en dire plus sur la suite des choses le 16 mars).
Quelques voix peuvent vraiment faire bouger les choses et donner lieu à l'établissement de recommandations sérieuses : en dessous-d'un certain nombre de participants végétaliens, leur voix ne sera pas considérée représentative et donc pas prise en compte dans l'étude (de mémoire, la Société végane tablait sur un minimum de mille végétaliens, mais je ne suis plus sûre...)
Un dernier clic !
Après vous être inscrits, faites un dernier clic en vous rendant sur sur pnnsvegane.fr et ajoutez votre clic au compteur (onglet en haut de la page d'accueil), ce qui permettra d'évaluer le nombre total de participants végétaliens (oui oui, en italique... en surfant sur tous ces sites, je ne comprends pas cette utilisation à tout bout de champs du terme "végane", alors qu'on ne parle que nourriture !).
Pour trouver des recommandations alimentaires fiables à l'heure d'aujourd'hui :
- Quelques pays ont d'ores et déjà publié des recommandations nationales à ce sujet. En les croisant, un programme européen d'éducation des adultes ("Manger ensemble") a rédigé la première version d'une "compilation des meilleures pratiques des recommandations nationales pour les aliments véganes". Synthétique mais intéressant, autant du point de vue des infos nutritionnelles que pour voir les contributions des différents pays...
- Je vous conseille aussi de faire un tour vers la brochure Nutrition végétale de la Société végane.
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